Ab September konzentriert die Firma ihre Konzentration auf Kastanien.

Diese edle Frucht wird frisch verarbeitet: gepflegt und unter Dampf für den Versand sterilisiert, für Supermärkte und die Industrie.

Getrocknet als weiße Kastanie und als Mehl. Die Kastanien werden auf traditionelle Weise getrocknet (Holztrocknung), um so den Geschmack der Frucht zu bewahren.

Steinmühlen gemahlen, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Zucker. Die Jahresproduktion umfasst momentan:

• 4.000 Tonnen FRISCHE Kastanien.
• 350 Tonnen trockene Kastanien.
• 350 Tonnen Kastanienmehl.