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Da settembre l'azienda concentra l'attenzione sulla Castagna.
Questo nobile frutto viene lavorato Fresco: curate e sterilizzate a vapore per l'asporto, i supermercati e l'industria. Seccato come castagna bianca e farina.
Le castagne vengono essiccate con metodo tradizionale (essicazione a legna) per mantenere intatto il sapore del frutto. |
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La farina e' macinata con mulini a pietra, senza additivi conservanti e zuccheri.
La produzione raggiunta attualmente nell'arco dell'anno consiste di:
• 4.000 tonnellate di castagne fresche.
• 350 tonnellate di castagne secche.
• 350 tonnellate di farine di castagne. |
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Fratelli Castellino |
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| 31/05/2010 - UN FRUTTO GOLOSO.. |
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L'arrivo della bella stagione ha dato il via alla raccolta d... |
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| 25/03/2010 - NEWS! PUREA TURBO.. |
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La purea turbo è ottenuta dalla lavorazione di castagne e m... |
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| 24/02/2010 - GRAZIE! DANKE! MERCI.. |
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Eccellente successo alla Fiera Biofach 2010 tenutasi a Norim... |
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