Descrizione:

Con l'arrivo del mese di settembre ci stiamo preparando ad una nuova stagione delle CASTAGNE. La castagna è un frutto sano e nutriente e per molti anni, nel passato, è stato un alimento essenziale per il popolo. La castagna è un alimento di pregiata qualità, ha un'alta percentuale di amidi e un discreto contenuto di grassi e proteine. La castagna può essere definita un prodotto tipico della provincia di Cuneo, i suoi castagneti sono una pregiata risorsa economica ed ambientale. Le castagne hanno infinite preparazioni culinarie e possono essere utilizzate fresche, secche e in farina. Vi terremo informati sull'andamento della stagione!