CASTAGNE SECCHE
Le castagne secche sono ottenute con tecniche tramandate di padre in figlio nel corso dei secoli e tuttora praticate. La garanzia di salubrità è fornita dalle tecniche di produzione che si possono senza dubbio definire biologiche, non essendovi ricorso a concimi chimici o fitofarmaci. E’ inoltre attraverso l'essiccazione che i frutti acquistano maggiore digeribilità, un aumento dei principi attivi e degli elementi minerali, e si conservano per lungo tempo (oltre i 12 mesi) senza alterazioni.
La Castagna secca Castellino può essere consumata dai celiaci perché non contiene glutine.
Le castagne secche sono disponibili tutto l’anno.
CONSIGLI E CURIOSITA’
- Le castagne secche sono nutrienti quasi come il grano: contengono il 59% di amido e diversi elementi minerali come il calcio, il ferro e il potassio.
- Le castagne secche hanno un colore bianco avorio
- Le castagne secche vengono utilizzate per la preparazione di piatti tradizionali , per minestre, per la farcitura di arrosti, per la panificazione e per la produzione di prodotti da forno integrali.
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CONFEZIONI
- SACCHETTI da 250g e 500g
- SACCHETTO DA KG 3 / 5
- SACCO DA KG 25
- BIG BAG DA 1.000 KG
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Vitamine
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B1,B2,C, PP
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Proteine
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5,3 g
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Carboidrati
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78,7 g
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Grassi
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2,9 g
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Di cui saturi
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0,8 g
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Sali minerali
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Magnesio,potassio,ferro, calcio.
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