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Here you will find all the news about our chestnuts, fresh fruit and vegetable crops, as well as updates on our activities and our presence in local and national markets.
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Sapevi che la farina di castagne ha un effetto rigenerante? Questo perché contiene una vitamina chiamata niacina, efficace nella lotta contro le dermatiti nelle pelli sensibili.
“Un uomo può uccidere un fiore, due fiori, tre... Ma non può contenere la primavera" MAHATMA GANDHI
Lo sapevi che la farina di castagne è un toccasana per la pelle del tuo viso? Bastano 5 cucchiaini con altrettanti di olio d'oliva per una purificazione profonda.
La 68^ Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2016 "Anno Internazionale dei Legumi" - International Year of Pulses 2016 (IYP). IYP 2016 ha lo scopo di aumentare la consapevolezza pubblica riguardo ai benefici nutrizionali dei legumi secchi (ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli, soia…) in quanto parte importante della produzione sostenibile di cibo sicuro e nutriente. L'iniziativa rappresenta un'opportunità unica per incoraggiare e stimolare collegamenti all'interno della catena alimentare, per poter utilizzare meglio le fonti proteiche provenienti dai legumi. I legumi secchi sono un'ottima fonte di proteine. L'elevato contenuto glucidico conferisce ai legumi un buon potere energetico.
Ecco a voi la Susina Dalmassina in fiore!
La purea di castagne è un ingrediente molto versatile. Viene usato per la preparazione di diversi piatti in cucina dal dolce al salato, dal ripieno per arrosti alla preparazione di dolci. La nostra purea di castagne è confezionata in panni surgelati da circa 8kg senza aggiunta di zuccheri, additivi e/o conservanti. Mantenendo tutto il suo sapore. La nostra purea di castagne è ideale nella preparazioni di Yogurt, Creme, Marmellate, Piccola Pasticceria. La purea di castagne, come tutti i derivati della castagna, è un prodotto senza glutine. Essendo completamente naturale.La crema di marroni, invece, è una confettura deliziosa, da portare in tavola, accompagnata dal pane o dalle fette biscottate, consigliata sia come prima colazione che come delizioso dessert.
Il sole comincia a riscaldare e a guardarsi intorno, è tutto un fiore...
Inizia la giornata con energia! Prova i fiocchi di castagne a colazione, sono ottimi con il latte!
Lasciati tentare dall'aroma intenso delle castagne secche!
I fiocchi di castagne possono essere un “corn flakes” alternativo e nutriente per cominciare al meglio le vostre giornate… Ottimo abbinamento con Yogurt, latte e frutta fresca. I fiocchi di castagne sono ottenuti dalla cottura a vapore e laminazione delle castagne secche, senza aggiunta di zuccheri, coloranti e/o altri additivi. Da un punto di vista nutrizionale i fiocchi di castagne sono ricchi di acido folico, potassio, fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina E e del gruppo B. I fiocchi di castagne sono anche ideali per la produzione di birra alle castagne. I fiocchi di castagne, se cotti per 2-3 minuti circa, si possono anche usare nella preparazione di dolci creme e zuppe. I fiocchi di castagne sono GLUTEN FREE, possono essere gustati anche dai celiaci.
La frutta secca, come la castagna secca, è molto importante per la nostra salute: è ricca di sostanze benefiche che contribuiscono in maniera positiva a far stare bene il nostro organismo. La composizione nutrizionale delle castagne secche è simile al frumento, per questo potrebbe essere tra i cereali, ma viene considerata un frutto secco.Quasi tutte le ricette con le castagne fresche possono essere realizzate anche con le castagne secche previo ammorbidimento in acqua fresca per 12 ore. La castagna secca è un frutto molto nutriente e ricco di acido folico, potassio ,fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina E e B; hanno inoltre un bassissimo contenuto di grassi. E’ uno dei pochi che può essere ancora definito come "frutto naturale". Le Castagne secche sono un frutto atipico e adatto a tutti! Non contengono assolutamente tracce di glutine e possono essere gustate anche dai celiaci. Ottime per i Vegani e Vegetariani!
Farina di Castagne, conosciuta anche come “farina dolce” oppure “pane dei poveri”. Essenziale fonte di sostentamento per molti popoli del passato. Il sapore della farina di castagne non deve essere amaro, il colore deve risultare chiaro e la composizione impalpabile. Ottima alternativa ad altre farine più caloriche, come quella di mandorle.I celiaci possono consumare farina di castagne perché non contiene glutine.A differenza delle altre farine ottenute dalla frutta secca, la farina di castagne, presenta un basso contenuto in grassi.
Our company is distinguished by the trademark “Castagne Cuneo I.G.P.”, a symbol of our excellence.
Equally fundamental are the numerous certifications acquired that guarantee the high quality and safety of our products, as well as our company's commitment to the highest standards.
