Farina di castagne

Farina ottenuta dalla macinazione con resa impalpabile, granulometria inferiore a 150 μm. Prodotto naturale senza aggiunta di conservanti, zuccheri o additivi chimici. Processo di produzione completamente automatizzato, senza manipolazione da parte degli operatori. Avendo impianti che processano esclusivamente castagne vi è una totale assenza di cross/contamination.

La farina di castagne è sempre più richiesta dai mercati in quanto naturalmente priva di glutine ed in quanto utilizzabile sia nelle ricette tradizionali che nella moderna ristorazione. Grazie all’esperienza acquisita la F.lli Castellino riesce ad ottenere un prodotto dalle distintive caratteristiche organolettiche, in particolar modo a livello di aroma e colore. I diversi packaging permettono la fornitura sia alle industrie che al consumatore finale, sia in marchio “Castellino” che in confezioni “private label” o neutre.