Farine de châtaignes

Farine obtenue par broyage, impalpable, granulométrie inférieure à 150 μm. Produit naturel sans conservateurs, sucres ou additifs chimiques ajoutés. Le processus de production est entièrement automatisé, sans aucune manipulation de la part des opérateurs. L'usine ne traite que des châtaignes, ce qui garantit l'absence de contamination croisée.
La farine de châtaigne est de plus en plus demandée car elle est sans gluten et peut être utilisée aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans la restauration moderne. Grâce à l'expérience acquise, Fratelli Castellino est en mesure d'obtenir un produit aux caractéristiques organoleptiques distinctives, notamment en termes d'arôme et de couleur. Les différents conditionnements permettent de fournir le produit aussi bien aux industries qu'aux consommateurs finaux. Ce produit peut être vendu sous marque 'Castellino', sous marque du distributeur ou sous étiquette neutre.