Purée de châtaignes

Purée de petites châtaignes et de marrons provenant des vallées autour de Cuneo et d'autres régions favorables à ces cultures. Ce produit se caractérise par sa saveur et sa forte teneur en sucre naturel. La sélection rigoureuse du produit de base (châtaignes douces et de petite taille) permet d'obtenir une purée de qualité unique. Le processus de production comprend plusieurs étapes : la cuisson à la vapeur, l'affinage et le conditionnement. Ce dernier est entièrement automatisé, sans aucune manipulation de la part des opérateurs.
Il s'agit d'un produit extrêmement polyvalent conçu pour un usage industriel. Produit semi-fini pour la production de crème de marrons, qui peut être utilisée comme base pour la production de garnitures aromatisées. Ce produit combine le goût caractéristique de la châtaigne fraîche à la facilité d'utilisation du produit semi-fini.
Produit surgelé conditionné dans des sacs en plastique ; trois types de densité disponibles (turbo, RS45 et Extra) pour mieux répondre aux besoins des clients.