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Qui trovi tutte le notizie sulle nostre castagne, le coltivazioni di frutta fresca e verdura, oltre agli aggiornamenti sulla nostra attività e la nostra presenza nei mercati locali e nazionali.
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Significato fiori di fragola: bontà.
I nostri prodotti sono gluten free e disponibili tutto l'anno!
La crema di marroni è una gustosa confettura, perfetta per la colazione o dessert!
La composizione della nostra farina di castagne è impalpabile.
La nostra farina di castagne è disponibile tutto l'anno!
Una dieta ricca di vegetali, spiegano i ricercatori, migliora il tono dell'umore e la sensazione di felicità. L’Organizzazione mondiale della sanità raccomanda di mangiare ogni giorno almeno cinque porzioni di vegetali, tre di frutta e due di verdura. Fin qui si è sempre parlato dei benefici dei vegetali nella prevenzione di un sacco di malanni, dal raffreddore a cancro. Ma ora viene fuori un nuovo effetto, tutto psicologico: l’umore va su. Un paio di mele e torna il sorriso. Un bel piatto di insalata e la tensione si scioglie. Lo ha dimostrato un recente studio condotto dall’Università di Otago (in Nuova Zelanda), pubblicato sul British Journal of Health Psychology: nei giorni in cui vengono consumati più vegetali migliora la serenità e la sensazione di benessere. «Lo studio conferma l’effetto di frutta e verdura sul tono dell’umore», commenta Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di scienza dell’alimentazione. «Nei “cibi della felicità” come banane, mele, arance, broccoli, pomodori e spinaci abbondano elementi preziosi per il cervello, dagli antiossidanti alle vitamine, fino a sali minerali come il magnesio, che facilita la trasmissione degli impulsi nervosi».
I nostri fiocchi di castagne sono naturalmente senza glutine.
La qualità prima di tutto. Ecco le nostre piante di lamponi!
Lo sapevi che i fiocchi di castagne sono ideali per produrre la birra alle castagne?
Lo sapevi che l'uso delle castagne secche è molto vario in cucina? Dalla carne ai Dessert!
Lo sapevi che la composizione nutrizionale delle castagne secche è simile a quella del frumento?
Soffermiamoci ancora una volta sulla FARINA DI CASTAGNE. E’ importante avere maggiori indicazioni sul prodotto per poterlo integrare al meglio nella nostra quotidianità! La nostra farina di castagne è un prodotto di alta qualità grazie anche alla macinazione di castagne secche di prima scelta. La nostra farina di castagne presenta come un composizione impalpabile, dal gusto tipico delle castagne (non è amara) e dal colore è chiaro, beige omogeneo. Queste sono caratteristiche molto importanti per la farina di castagne. Il periodo di macinazione della nostra farina di castagne è da settembre a aprile. Il prodotto è sempre disponibile durante l’anno. Vi ricordiamo che la farina di castagne non contiene glutine. Può essere consumata dai celiaci ma anche dai vegani e vegetariani. La farina di castagne presenta un bassissimo contenuto di grassi e per questo viene consigliata anche per la sostituzione di altre farine in alcune diete. La nostra farina di castagne è disponibile anche nella versione “Prodotto Biologico”! Vi ricordiamo che la farina di castagne è anche un alimento dalle ottime proprietà nutrizionali. Contiene non solo un'elevata percentuale di carboidrati e amidi in particolare, ma anche un discreto contenuto di proteine e grassi e di sali minerali, tra cui magnesio, zolfo, potassio, ferro e calcio, vitamine B1, B2, C e PP. La nostra farina di castagne è l'ingrediente basilare per la preparazione di numerosissime specialità gastronomiche, quali castagnaccio, biscotti, dolci, polente e pane speciale.
La nostra azienda si distingue per il marchio “Castagne Cuneo I.G.P.”, simbolo della nostra eccellenza.
Altrettanto fondamentali sono le numerose certificazioni acquisite che garantiscono l’alta qualità e sicurezza dei nostri prodotti, nonché il nostro impegno aziendale nel rispetto dei più elevati standard.
